备蛙肉清洗。切断。备姜,蒜,辣椒粉,孜然粉。油烧开下入蛙肉炒匀。淋点料酒,加点盐炒匀。
1. 备蛙肉清洗。
2. 切断。
3. 备姜,蒜,辣椒粉,孜然粉。
4. 油烧开下入蛙肉炒匀。
5. 淋点料酒,加点盐炒匀。
6. 将水份炒干,放井盖中椒粉和孜然粉。
7. 炒香。
8. 再放进蒜片和姜丝。
9. 炒入味。
10. 关火淋上蚝油。
11. 撒点调味鲜即可。